餐飲業噪音和固廢物處理規範要求

一、隔油設施

1  飲食業單位排放的含油汙水應經隔油設施處理後排放。

2  隔油設施所需空間應根據隔油工藝、含油汙水排放量等因素綜合確定，存油部分應便於清運和管理。

3  隔油設施不應設在廚房、飲食製作間及其他有衛生要求的空間內。

4  當選用隔油池時，隔油池應符合下列要求：

a）含油汙水的水力停留時間不宜小於0.5h；

b）池內水流流速不宜大於0.005m/s；

c）池內分格宜取二檔三格；

d）人工除油的隔油池內存油部分容積不宜小於該池有效容積的25%；隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小於0.6m；

e）與隔油池相連的管道均應防酸堿、耐高溫。

7.2.5 當選用隔油器時，隔油器的設計應符合CJ/T295的規定。

二 、噪聲及振動控製要求

1  飲食業單位排放的噪聲應符合GB 22337的要求，振動應符合GB 10070的要求。

2  飲食業單位應選用低噪聲設備，風機、水泵等設備應采取減振措施。

3  設在室外的魚缸專用氣泵等產生噪聲汙染的設備應采取安裝隔聲罩等隔聲降噪措施。

4  專用機房與外界連接的牆、樓板、屋麵，其空氣隔聲指數不宜小於40 dB，門和窗的隔聲指數不宜小於35 dB。噪聲較大的專用機房應采取吸聲、隔聲措施。

5  飲食業單位產生噪聲的設備應遠離環境敏感目標。

三、固體廢物控製要求

1  飲食業單位產生的固體廢物應實行分類存放，分類存放容器的容量和數量應符合CJJ27的要求。

2  餐廚垃圾應放置在有蓋容器內。

3  飲食業單位宜根據自身條件配置易腐爛垃圾生化處理機。

4 廢棄食用油脂、餐廚垃圾應妥善處置，可進行資源化回收及利用。

5 固體廢物臨時存放場地麵積不宜小於1m2，短邊長度不宜小於0.6m。

6 固體廢物臨時存放場地不宜設在有衛生要求的空間。

7 固體廢物臨時存放場地出口宜設在次要街道，並便於清理和轉運。