商用廚房設備日常保養內容

  商用廚房設備可分為以下五類：電加熱類、燃氣類、製冷類、通風類和調理類。不同的設備有不同的保養方法，不同的故障有不同的維修方法。下麵小編就為您介紹五類常用的酒店廚房設備維修保養方法。

3、有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否鬆動。

燃氣類設備

包含設備：前端淨化器、後端淨化器、風機、風櫃等。

酒店的商用廚房設備維修保養一定要注意，在日常維保中，要記得定期清洗排煙罩、油煙淨化器、排煙管道、風機和風櫃等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油汙。清洗的時候一定要徹底，避免發生火災。